Industrias Cárnicas Pérez Malmierca es una empresa dedicada a la elaboración de productos del cerdo ibérico desde 1927 y a lo largo de 3 generaciones venimos ofreciéndole nuestros mejores productos desde del productor al consumidor. Todos nuestros cerdos, proceden de la Comarca de Ciudad Rodrigo.

La curación artesanal de los jamones y embutidos se realiza en secaderos naturales, enclavada en la zona más alta de Ciudad Rodrigo para obtener el mayor aroma y calidad.

Dedicada a la elaboración de productos ibéricos por excelencia, cumple con todos los requisitos necesarios para la elaboración de productos acogidos a la Norma de Calidad para el jamón ibérico, paleta ibérica y caña de lomo ibérico elaborados en España.